위생관리 구멍 난 ‘구독형 도시락’ [대한급식신문=안유신 기자] 최근 ‘거점형 이동급식’ ‘구독형 도시락’ 등 음식 또는 도시락을 특정 장소로 이동해 제공하는 정책사업이 늘어나고 있다. 이런 가운데 최근 구독형 도시락에서 식중독을 유발하는 세균 등이 검출돼 철저한 위생관리를 위한 특단의 대책이 마련되어야 한다는 주장이 나온다.한국소비자원(원장 윤수현, 이하 소비자원)이 최근 온라인으로 판매하는 즉석 섭취‧조리식품과 같은 구독형 도시락의 안전성을 조사한 결과, 조사 대상 54개 중 4개 제품에서 식중독을 유발시키는 병원성 세균인 살모넬라와 대장균이 각각 1개 제품에서, 단체급식 미래와 비전, 우수급식·외식산업전에 다 있네~ 한식당 외국인력 도입, 급식에도 이어지나 '유보통합'서 외면했던 급식, 물꼬 트일까 조리에서 이동급식까지 날개 단 '마포 효도밥상' ‘영양교사’ 존재에 더욱 빛을 발하는 것… ‘영양교육’
배달특급과 손잡은 경기 아동급식 플랫폼 '순항' 교육급식, 선배 영양교사가 돕는다 어린이급식 불청객 '식중독', 사전 차단한다 경기지역 군급식, 친환경농산물 대폭 확대 1인 가구 식생활, 나쁘지 않았다 아워홈, 물류센터 최초 '스마트HACCP' 인증 대상그룹, 캠핑 페스티벌 '고아웃캠프' 참여 상주시, 안전한 공공급식 공급 체계 구축 해수부, '안전한 천일염' 집중 관리 아산병원 음식폐기물 수거, 업박스가 맡는다
배달특급과 손잡은 경기 아동급식 플랫폼 '순항' [대한급식신문=안유신 기자] 경기도주식회사(대표이사 권한대행 이승록)는 지난 3월 한 달 '배달특급'을 통해 약 5000건의 아동급식카드 이용 주문을 접수하고, 약 1억1000만 원의 거래를 기록 중이라고 19일 밝혔다.'아동급식지원 플랫폼'... 교육급식, 선배 영양교사가 돕는다 [대한급식신문=박준재 기자] 전북특별자치도교육청(교육감 서거석, 이하 전북교육청)이 급식 운영 관련 전문가로 구성된 '학교급식종합컨설팅단(이하 컨설팅단)'을 운영한다고 지난 18일 밝혔다. 이번 컨설팅은 교육급식 운영 활성화와 교육활동 내실화를 위해 마련... 어린이급식 불청객 '식중독', 사전 차단한다 [대한급식신문=안유신 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)가 5월2일부터 24일까지 지자체와 함께 위생관리 등에 대한 지도·점검을 시행한다.어린이집 집단급식소 6500여 곳이 대상인 이번 점검은 노로바이러스 식중독 등을 예방하기 위해 마련됐다.식약처는 올...
1인 가구 식생활, 나쁘지 않았다 [대한급식신문=김나운 기자] 1인 가구가 점차 늘어나고 있는 가운데 혼자 살면 불균형·불규칙한 식생활을 할 것으로 보이지만, 의외로 그렇지 않다는 연구 결과가 나왔다.식품의약품안전처(처장 오유경) 식품의약품안전평가원(이하 평가원)은 19일 우리나라 19세 이상 1인 가... 경기도 공공급식 관련 조례안, 속속 통과 [대한급식신문=안유신 기자] 경기도의회(의장 염종현)에서 발의된 공공급식 관련 조례안들이 잇따라 관련 상임위원회(이하 상임위)를 통과하면서 경기도의 안전한 급식환경과 지원을 갈망하는 급식 관계자들에 기대가 커지고 있다. ·우선 남종섭 경기도의원(더불어민주당 대표의원)이... 아산병원 음식폐기물 수거, 업박스가 맡는다 [대한급식신문=박준재 기자] 폐기물 수거서비스 전문업체 업박스(대표 김근호)가 서울아산병원의 음식 폐기물 수거서비스를 맡게 됐다고 지난 17일 밝혔다.서울아산병원은 2700여 병상에 연간 재원 환자 수만 82만 명에 이르는 대표적인 종합병원으로, 병원에서 발생하는 음식...
경기지역 군급식, 친환경농산물 대폭 확대 아워홈, 물류센터 최초 '스마트HACCP' 인증 대상그룹, 캠핑 페스티벌 '고아웃캠프' 참여 상주시, 안전한 공공급식 공급 체계 구축 해수부, '안전한 천일염' 집중 관리
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포토 갤러리 감자로 배우는 자연의 소중함 [포토] 달콤한 딸기, 어디 있다 이제 왔니~ 중대재해 예방, 어린이집도 '필수' 불성실한 학교급식 식재료 공급업체 '철퇴' 윤건영 충북교육감, 학교급식 현장 방문 [포토] "흔들리는 벚꽃 속에서 팝콘향이 느껴진거야~" 청소년 이용시설, 식중독 꼼짝 마! "밥 잘 먹으면 사과열매가 열려요~" "후드가 깨끗!!"… '후드케어 솔루션' 눈길 [포토뉴스] 육동한 춘천시장, 동부노인복지관 급식 봉사 서울시농수산식품공사, '어린이 장터 놀이' 선봬 김유미 식약처 차장, 카페형·무인편의점 현장 방문 송파구, 구민 건강 위한 저당 실천 프로그램 시행 뽀득뽀득 손 씻고, 위생 안전 '이상 無' 일본도 부러워하는 한국의 친환경 무상급식