충남 아산시가 ‘개방형 주방문화개선사업’(이하 개선사업)에 참여할 일반음식점 영업주를 22일까지 모집한다.

이번 개선사업은 음식점의 주방을 개방형으로 설치해 조리과정을 공개함으로써 청결한 주방환경 상태를 유지해 식중독 발생을 예방하고, 고객과의 신뢰도를 향상시키기 위해 개방형 주방문화개선의 롤 모델을 제시하는 것으로 시범사업으로 진행된다.

개방형 주방 및 위생시설에 소요되는 시설·설비 등 설치자금의 50%, 최대 500만 원 한도 내에서 지원하며 나머지는 영업자 자부담이다. 지원금은 ▲손님이 조리장의 내부를 볼 수 있는 구조의 개·보수비용 ▲조리장 바닥, 벽, 천장, 출입문 및 창 등 개·보수 공사 비용 ▲주방 위생관리에 필요한 설비 설치비용 ▲손님이 주방 내부를 볼 수 있도록 하기 위한 폐쇄회로 텔레비전(CCTV) 설치비용 등으로 사용가능하며, 주방집기나 냉장고 등 물품구입 비용으로는 사용할 수 없다.

신청자격은 일반음식점 영업자이며 개방형 주방 시설·설비 개선계획서 및 개선자금 지원신청서 등을 포함한 구비서류를 아산시 위생담당관(041-540-2325)으로 신청하면 충남도에 추천을 거쳐 식품의약품안전처에서 최종선정 돼 지원될 예정이다.