식재료검수도감
1. 흙, 돌, 머리카락과 같은 이물질이 없어야 함  (잔류 이물질은 조리 시 혼입될 가능성이 높음)

2. 포장 파손으로 내용물이 노출된 경우는 피함 (미생물 오염이나 이물질 혼입의 가능성이 있음)