기다렸던 '급식전'의 막이 올랐다 [대한급식신문=김기연 기자] 대한민국 급식·외식의 새로운 패러다임을 만들어 나가는 '2024년 우수급식·외식산업전(이하 급식전)'이 22일 서울 코엑스 D홀에서 역대 최대 규모로 개막했다. 올해로 18회를 맞는 급식전은 국내 유일의 급식·외식 전문 전시회다. 매년 급식 관계자들에게 유익한 정보를 전달하고 단체급식 관련 이슈와 트렌드를 반영한 특별관과 부대행사를 제공해왔다. 올해도 높은 경쟁력을 가진 식품과 식재료, 시설·기자재 등 200여 업체가 350여 부스를 출품했다.이번 급식전은 여러 모로 '역대 최대 군급식, 영양사 채용이 늘어난다 위생관리 구멍 난 ‘구독형 도시락’ 단체급식 미래와 비전, 우수급식·외식산업전에 다 있네~ 한식당 외국인력 도입, 급식에도 이어지나 '유보통합'서 외면했던 급식, 물꼬 트일까
기다렸던 '급식전'의 막이 올랐다 전북교육청, 조리실무사 정원 '대폭 확대' 경남교육청, 실업계고 취업 연계 설명회 개최 하남 신장고, '급식 잔반 제로' 활동 실천 "중처법, 이젠 어렵지 않아요" 세종시, 올해 277억 원 규모 학교급식 지원 재배 작물로 채식 요리 개발한다 부산 남부교육청, 학교급식 점검에 간부 공무원 동참 경기도, 올해부터 급식용 쌀 가격 현실화 추진 양배추 부산물, 자원화 기술 개발됐다
양배추 부산물, 자원화 기술 개발됐다 [대한급식신문=안유신 기자] 세계김치연구소(소장 장해춘)가 식품 제조과정에서 폐기물로 버려지는 양배추 부산물을 '생분해성 플라스틱'으로 자원화하는 '바이오 리팩토링 기반 업사이클링 기술'을 개발했다고 22일 밝혔다.생분해성 플라스틱은 일정한... "중처법, 이젠 어렵지 않아요" [대한급식신문=김기연 기자] 소규모 사업장 사업주들이 보다 쉽게 이해하고 실천할 수 있는 간소화된 안전보건관리 가이드가 나왔다.고용노동부(장관 이정식, 이하 노동부)는 22일 다양한 업종의 소규모 사업장 안전보건 확보를 돕기 위해 23개 '업종별 맞춤형 안전보건... 전북교육청, 조리실무사 정원 '대폭 확대' [대한급식신문=박준재 기자] 전북특별자치도교육청(교육감 서거석, 이하 전북교육청)이 오는 9월부터 학교급식 조리실무사 정원을 1986명에서 2133명으로 147명 늘린다.학교급식 종사자 배치기준 변경으로 조리실무사 정원이 대폭 늘어난 것은 2013년 이후 11년 만이다...
학교급식 식재료 가격조사 절차 확 줄인다 [대한급식신문=박준재 기자] 경북 상주교육지원청(교육장 박은옥, 이하 상주교육청)이 학교급식 식재료 구매과정에 필요한 '가격 시장조사 절차'를 획기적으로 줄여 학교급식 관계자들에 관심을 받고 있다.경북지역 영양(교)사들은 그동안 '공동시장조사반... 아워홈 역대 최대 매출 '일등공신' 단체급식‧외식’ [대한급식신문=박준재 기자] 아워홈(대표 구지은)의 지난해 매출과 영업이익 역대 최고를 기록한 가운데 단체급식·외식 부문이 매출 성장에 '일등 공신'을 하며 견인한 것으로 분석된다.아워홈의 2023년 매출은 연말 결산 기준 1조9835억 원으로 전년 대비... '가루쌀', 단체급식으로 한 발짝 더 [대한급식신문=김기연 기자] 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)가 '2024년 우수급식·외식산업대전(이하 급식전)'에서 단체급식 관계자를 대상으로 가루쌀 가공식품과 특급호텔 셰프들이 개발한 가루쌀 급식 메뉴를 소개하는 자리를 준비하고 있어 관심이...
경기도, 올해부터 급식용 쌀 가격 현실화 추진 부산 남부교육청, 학교급식 점검에 간부 공무원 동참 재배 작물로 채식 요리 개발한다 사회복지공제회, 장기저축급여 가입 이벤트 마련 잔반 줄이기로 환경경영 실천한다
많이 본 기사 1군급식, 영양사 채용이 늘어난다 2늘봄교실 수요 느는데… ‘급식은 어쩌나’ 3지난해 학교급식 식자재, '절반'이 가공식품 4‘영양교사’ 존재에 더욱 빛을 발하는 것… ‘영양교육’ 5난해한 환기설비 개선공사, 해결의 실마리 보인다 6한식당 외국인력 도입, 급식에도 이어지나
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포토 갤러리 감자로 배우는 자연의 소중함 [포토] 달콤한 딸기, 어디 있다 이제 왔니~ 중대재해 예방, 어린이집도 '필수' 불성실한 학교급식 식재료 공급업체 '철퇴' 윤건영 충북교육감, 학교급식 현장 방문 [포토] "흔들리는 벚꽃 속에서 팝콘향이 느껴진거야~" 청소년 이용시설, 식중독 꼼짝 마! "밥 잘 먹으면 사과열매가 열려요~" "후드가 깨끗!!"… '후드케어 솔루션' 눈길 [포토뉴스] 육동한 춘천시장, 동부노인복지관 급식 봉사 서울시농수산식품공사, '어린이 장터 놀이' 선봬 김유미 식약처 차장, 카페형·무인편의점 현장 방문 송파구, 구민 건강 위한 저당 실천 프로그램 시행 뽀득뽀득 손 씻고, 위생 안전 '이상 無' 일본도 부러워하는 한국의 친환경 무상급식