대한급식신문

"건강한 마음 위해 선후배가 함께 걸어요"

[대한급식신문=김기연 기자] 서울영양교사회(회장 김옥자, 이하 영양교사회)가 지난 13일 국립서울현충원에서 '선·후배가 함께하는 마음건강회복 자율연수'를 진행했다.서울 둘레길 걷기로 진행된 이번 연수에는 서울지역 40여 명의 영양교사가 동참했다. 영양교사...
불포화지방 '한돈', 저탄고지 식단에 제격

[대한급식신문=안유신 기자] 한돈자조금관리위원회(위원장 손세희, 이하 한돈자조금)가 일명 '저탄고지(저탄수화물·고지방) 식단'에는 불포화지방산이 풍부한 한돈이 제격이라고 15일 밝혔다.한돈자조금에 따르면, 저탄고지 식단은 다이어트는 물론 치매 예방 등 다...
'저당·저염' 식품 개발, 정부가 지원한다

[대한급식신문=김나운 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)가 오는 25일까지 ‘나트륨·당류 저감 제품 개발 기술지원 사업’에 참여할 중소 식품 제조업체를 모집한다. 이번 사업에서 식약처는 국, 찌개, 면류 등 중장년층이 많이 섭취하는 즉석조리식품과 햄버거...